Ravióli
A receita que apresentaremos aqui é de ravióli, que é uma massa recheada com carne ou frango e coberta por um delicioso molho de tomates. Uma saborosa massa que pode ser servida à vontade para toda a família.
Ingredientes
Massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo
- 1 colher de queijo ralado
- 1 colher de sal
- 4 ovos
Recheio:
- 100 g de presunto
- 1 colher de queijo ralado
- 1 fatia de pão mergulhada no leite
- Carne de galinha ou frango
Modo de preparo
- Moa a carne ou frango, previamente temperado
- Misture a carne aos demais ingredientes do recheio
- Em uma tigela, misture os ingredientes para a massa e molhe-os com água morna, até adquirirem consistência de uma massa bem lisa
- Sobre a mesa, abra a massa com um rolo e povilhe farinha de trigo até ficar um folhado bem fino
- Com a massa já preparada, faça pequenos pãezinhos, coloque dentro o recheio e feche a massa, apertando bem as bordas, para que não se abra
- Com os raviólis prontos, cozinhe-os em caldo de carne, durante 10 a 15 minutos
- Tire-os de uma panela e escorra-os em uma peneira
- Em umprato untado com manteiga e povilhado com queijo ralado, coloque os raviólis com camadas de queijo e molho de tomates, povilhe novamente com queijo ralado
- Leve ao forno para dourar e sirva em seguida.
November 21st, 2010 at 4:21 pm
[...] fórmula culinária que apresentaremos agora é de ravióli, que é uma massa cheia com frango ou se preferir carne e recoberta por um gostoso pão mergulhado [...]