Giga Mundo – Receitas

Pizza: quem nunca pediu uma fatia a mais daquela pizza deliciosa? A pizza, cuja origem ainda hoje é incerta (não se sabe se foram os egípcios ou os gregos antigos que a criaram primeiro), popularizou-se na Itália, ganhando então o mundo com seus diferentes sabores.

A receita que apresentaremos aqui é de uma deliciosa pizza de tomates e anchovas. Essa massa, que é apreciada por muitos, é nesta receita uma preparação culinária que contém um peixe como recheio. Vale a pena experimentar!

Ingredientes

• 1/2 kg de tomates
• 250 g de farinha de trigo
• 2 ovos
• 1colher (chá) de pimenta do reino
• 100 g de anchovas
• 150 g de manteiga
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de orégano

Modo de preparo

• Coloque em uma tigela, a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o queijo ralado
• Misture tudo e faça uma cova no meio; coloque um ovo inteiro, mais uma gema e a manteiga
• Mexa a massa com a ponta dos dedos, até os ingredientes ficarem bem ligados
• Faça uma bola com a massa e enrole -a em um papel toalha
• Deixe-a descansar por um hora em um ambiante arejado
• Retire a pele dos tomates e passe-os rapidamente em água fervente, corte-os em pedaços e retire as sementes, escorra bem os tomates
• Estenda a massa com um rolo de madeira, fazendo uma camada fina de tamanho ideal para cobrir o fundo da forma
• Coloque sobre a massa os pedaços de tomates, polvilhe-os com um pouco de orégano e sal
• Sobre os tomates , arrume os filés de anchova
• Leve ao forno bem quente, por cerca de meia hora ou 40 minutos