Esfiha
A esfiha, apesar de ser originária do Líbano e da Síria, é um delicioso salgado que já caiu no gosto popular dos brasileiros.
Ingredientes
- 1kg de farinha de trigo
- 2 tabletes de fermento inglês (dissolvidos em água morna)
- 1 colher (chá) de açúcar
- 1 xícara de azeite
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
- Sove bem a massa, esticando-a
- Faça bolinhas do tamanho de um limão grande
- Arrume sobre uma mesa polvilhada de farinha
- Cubra com um pano para a massa crescer
Recheio
1 kg de carne moída temperada com cebola, limão, azeite e sal
Modo de preparo
- Depois que a massa (em forma de bolinhas) crescer, amasse com o rolo
- Coloque o recheio e arrume a gosto (abertas ou fechadas)
- Leve ao forno para assar
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