Giga Mundo – Receitas

A torta de Natal pode ser consumida em qualquer época do ano, mas é no Natal, com certeza, que ela recebe um “toque especial”, por melhor aproveitar-se de alimentos consumidos tipicamente nessa época, principalmente no hemisfério norte.

Ingredientes

• 10 colheres de sopa de açúcar
• 10 ovos
• 100 g de amêndoas moída
• 100 g de avelãs moídas
• 100 g de nozes moídas

Recheio:

• 50 g de nozes picadas
• 50 g de avelãs picadas e torradas
• 6 gemas
• 2 cálices de vinho do Porto
• 1 xícara de água
• 2 xícaras de açúcar

Cobertura:

• 2 copos de açúcar
• 1 clara
• caldo de limão

Modo de preparo

• Bata 10 claras em neve, junte as  gemas uma a uma
• Batendo sempre, junte aos poucos 10 colheres de açúcar
• Acrescente 100 g de nozes, amêndoas e avelãs moídas; misture tudo muito bem
• Divida a massa em duas formas iguais, polvilhadas e untadas com farinha de trigo e leve ao fogo para assar
• Após esfriar recheie a torta

Preparo do recheio:

• Leve ao fogo, 1 xícara de água e 2 xícaras de açúcar
• Faça uma calda e deixe esfriar
• Depois, junte as 6 gemas
• Acrescente 50 g de nozes picadas e 50g de avelãs picadas e torradas
• Leve ao fogo e mexa até engrossar
• Em seguida junte os 2 cálicaes de vinho do porto

Preparo da cobertura:

Em uma panela em banho-maria, coloque:

• 1 clara sem bater
• 2 copos de açúcar
• caldo de 1 limão médio

Dissolva bem e cubra a torta

Enfeite-a com nozes