Giga Mundo – Receitas

A macarronada com lingüiça e paio é uma ótima receita para ser feita aos domingos ou em um jantar especial.

Ingredientes

• 1/2 kg de lingüiça
• Tomates
• Cebola
• Alho
• 1/2 xícaras de vinho branco
• 1 ou 2 paios
• 1/2 kg de macarrão
• Queijo ralado

Modo de preparo

• Cozinhe em um pouco de água, durante uma hora ou na panela de pressão durante 40 minutos um ou dois paios
• Frite a linguiça levemente
• Faça um refolgado com bastante tomate, cebola, alho e quando estiver bem cozido passe  pela peneira, junte o vinho branco, a linguiça e a metade de paio em pedacinhos
• Deixe ferver um pouco, até engrossar
• À parte, cozinhe o macarrão com um pouco de sal, escorra-o bem, ponha-o em uma panela, despeje em cima uma parte do molho, e um pouco de queijo ralado
• Misture bem, despeje numa travessa ponha o resto do molho e arrume a seu gosto
• Coloque por cima fatias de paio
• Por fim, polvilhe com mais queijo ralado e sirva bem quente