Giga Mundo – Receitas

O filé assado é uma receita que pode ser servidas em jantares, almoços e reuniões familiares de domingo.

Ingredientes

• 1 quilo de filé ou contra-file
• 100 gramas de manteiga ou margarina
• 1/2 copo de vinho branco seco
• Temperos habituais

Modo de fazer

• Lave e tempere a carne com sal, cebolinha, pimenta-do-reino e pimenta ardida
• Introduza em vários pontos da carne pedaços de manteiga ou margarina
• Unte-a com banha de porco e leve-a ao forno quente
• Quando a carne estiver assada coloque-a numa travessa guarnecida com fatias de pão torradas com manteiga, batatas fritas, ovos cozidos, azeitonas e fatias de presuntos fritas
• Regue o assado com vinho branco