Giga Mundo – Receitas

A massa folheada é um excelente massa para festas e eventos importantes.

Ingredientes

• 500 gramas de farinha de trigo
• 500 gramas de manteiga ou composto vegetal
• 270 gramas de água
• 1 colher de sopa rasa de sal

Modo de preparo

• Mistura a manteiga com um pouco de farinha, achate  feita um bolo e deixe de lado
• Misture o resto da farinha com água e sal, até ficar uma massa lisa sem trabalhar muito
• Deixe repousar dez minutos
• Extremidade a massa com o rolo formando mais ou menos um quadrado
• No meio, coloque a manteiga com a farinha
• Pegue os ângulos do retângulo de massa e dobre-os para o centro
• Passe o rolo do meio para as extremidades, levemente, até dar um formato retangular e deixando a massa com uma grossura de um centímetro e meio
• Agora faça as quatro operações seguintes: 1ª vez_ Dobre a massa em três
• Vire-a em sentido contrário e abra-a novamente tanto quanto possível
• Dobre outra vez em três e leve á geladeira por meia hora
• As três operações seguintes, são a repetição da primeira