Giga Mundo – Receitas

As ameixas recheadas é uma receita que pode ser utilizadas em festas.

Ingredientes

• 750 gramas de ameixa preta sem caroços
• 6 gemas
• 300 gramas de açúcar
• 1 copo de leite
• 1 coco ralado

Modo de fazer

• Misture o açúcar e o leite e leve ao fogo até que se torne um mingau ralo
• Mesmo que o leite venha à talha que faz mal
• Retire ao fogo, junte as gemas e o coco ralado; misture e tone a levar ao fogo até que a massa se desprenda completamente da panela
• Junte, se quiser uma colherinha de essência de baunilha e despeje a massa num prato até esfriar um pouco
• Depois recheie as ameixas e passe-as em açúcar cristal