Nhoque
Nhoque é uma receita utilizada para realizar mudanças no cardápio ou para almoços especiais.
Ingredientes
- 6 xícaras de leite
- 150 gramas de presunto cozido picado
- 3 xícaras de farinha de trigo
- Uma colher e meia de sopa de manteiga
- 150 gramas de queijo ralado
- Uma colher e meia de sopa de banha
- 3 ovos
- Sal a gosto
Modo de preparo
- Ponha numa panela, o leite a banha e manteiga, quando ferver, tire do fogo e junte de uma vez, a farinha peneirada e bata bem até ligar
- Deixe esfriar e junte o resto dos ingredientes
- Enrole a massa em cima da mesa polvilhada de farinha de trigo e corte em pedacinhos
- Cozinhe em água fervente alguns minutos e escorre
- Misture com molho a gosto (de carne, de tomate, ou mesmo manteiga derretida)
- Sirva bem quente, adicionando queijo ralado.
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