Giga Mundo – Receitas

Os croquetes de salsicha são deliciosos salgados feitos com ingredientes baratos e de fácil acesso. Você pode prepará-los para alguma festinha ou até mesmo para degustar com toda a família.

Ingredientes

• 2 latas pequenas de salsicha
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1/2 cebola média ralada
• 1 1/2 xícara de leite
• Sal
• Salsa
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 3 a 4 ovos inteiros
• Farinha de rosca
• Farinha de trigo
• 1 gema
• Óleo

Modo de preparo

• Escalde as salsichas
• Após escaldá-las passe pela máquina de moer
• Doure a cebola na manteiga, adicione a salsicha moída, refogue bem e junte a gema desfeita no leite
• Mexa rapidamente tempere com sal e pimenta, mexa sempre com uma colher de pau
• Vá juntando aos poucos a farinha de trigo até obter uma massa de consistência que possa enrolar
• Quando a massa começar a soltar do fundo da panela adicione o queijo e bastante salsa cortada bem fininha
• Misture tudo muito bem, retire do fogo e deixe esfriar
• Com a massa faça pequenos croquetes
• Passe na farinha de rosca, nos ovos mal batidos e novamente na farinha de rosca
• Frite os croquetes em óleo bem quente, a medida que forem ficando prontos coloque-os sobre papel absorvente para retirar o excesso do óleo
• Arrume-os em uma travessa e sirva.