Giga Mundo – Receitas

O escalope de mignon é uma boa dica para um almoço em família num domingo.  É uma receita simples no qual o molho dá ao filé mignon um sabor marcante na hora de degustar!

Ingredientes

• 1/2 quilo de filé mignon;
• 1 ovo;
• 50 g de farinha de trigo;
• 50 g de farinha de rosca;
• 1/2 noz-moscada ralada;
• 1 pitada de sal;
• 1 colher de sopa de azeite;
• 1 colher de sopa de manteiga;

Modo de fazer

• Corte o mignon em bifes, bata bem, tempere com sal;
• Em outro lugar, bata o ovo juntando a noz moscada ralada e deixe de lado;
• Em seguida passe os escalopes na farinha de trigo peneirada, depois no ovo batido, e finalmente, na farinha de rosca;
• Frite em azeite bem quente;
• Doure dos dois lados , retire do fogo e coloque sobre o papel de pão, para sair o excesso de gordura;
• Sirva frio com salada mista, ou quente, com banana frita e creme de milho.

É um prato muito saboroso!  Sirva e tenha um bom apetite!