Giga Mundo – Receitas

A carne de porco é cercada de mitos e dúvidas com relação ao seu consumo. Muitas pessoas não comem de forma alguma esta carne já outras a apreciam e não deixam ela faltar de forma alguma em um belo churrasco. Um dos motivos que levam as pessoas a não comerem carnes de porco é porque a consideram fonte de doenças, no entanto sabe-se que toda carne se não for bem cozida pode transmitir doenças além disso as suinoculturas estão cada dia mais desenvolvidas, tornando a carne de corpo quase impossível de contaminação.

As duas receitas apresentadas aqui: Lombo de porco frito e Lombo de porco assado, representam formas diferentes de preparar o lombo de porco, elas podem ser servidas acompanhadas com purê de batatas ou  batatas cozidas, feijão e arroz. Para sobremesa um delicioso sorvete de abacaxi pode fazer a diferença, além disso um suco de sua preferência pode fazer parte desta refeição.

Receitas:

1. Lombo de porco frito

Ingredientes

• 1 lombo de porco fatiado
• 1 limão
• 1/2 copo de vinho
• Temperos habituais

Modo de preparo

• Soque o sal e misture-o a cebola, tempero verde e pimenta do reino
• Passe bem esta mistura no lombo de porco
• Por cima despeje o vinho e o suco de limão

Algumas horas depois…

• Em óleo bem quente frite as fatias de lombo dos dois lados
• Depois de frito, coloque-o em uma panela e deixe-a ferver lentamente até secar o caldo

2. Lombo de porco assado

Ingredientes

• 1 lombo de porco magro
• Sal com alho
• Cebola
• Salsa
• Cebolinha verde
• Caldo de limão
• Toucinho
• Rodelas de limão
• Farinha de mandioca
• Manteiga

Modo de preparo

• Deixe o lombo descansar por algumas horas no tempero feito com: cebola, sal, caldo de limão, salsa, alho e cebolinha verde
• Depois, ponha-o em uma assadeira
• Cubra-o com tiras de toucinho e leve ao forno para assar
• Quando estiver bem corado, sirva com rodelas de limão

As receitas de lombo de porco frito e lombo de porco assado são ideais para serem servidas com acompanhmentos no almoço ou jantar, caso você seja um apreciador da carne de porco não perca a chance de preparar estas receitas que valem a pena experimentar!