Giga Mundo – Receitas

O milho verde é um alimento que pode ser usado em diversas preparações, as receitas que podem ser incrementadas com milho verde resultam em um sabor especial e são realmente deliciosas. O pudim de milho verde é considerado diferente, pois os pudins mais consumidos são os de leite condensado pela facilidade em prepará-lo. No entanto, se você estiver com desejo de experimentar algo diferente fica a dica da receita do pudim de milho verde.

Ingredientes

• 6 espigas de milho
• 3 copos de leite
• 400 g de açúcar
• 1 colherzinha de sal
• 1 coco ralado
• 5 ovos
• 125 g de manteiga

Modo de preparo

• Rale as espigas, junte o leite e passe tudo por uma peneira (despreze o bagaço)
• Pode espremer com uma colher para aproveitar melhor o amido
• Acrescente o açúcar e o sal, misture muito bem e espere assentar
• Retire a parte líquida, que sobrenada e leve-a ao fogo, para engrossar fazendo um curau ralo
• Espere esfriar e misture bem com a parte sólida que ficou no fundo da panela
• A seguir acrescente um coco ralado, os ovos inteiros, apenas misturados e a manteiga derretida em banho maria
• Misture tudo muito bem e leve ao forno em forma untada com manteiga
• Depois de assado, retire o pudim, espere esfriar e ponha na geladeira
• Sirva gelado ( Não deixe de um dia para o outro porque o milho verde não se conserva por muito tempo)

O pudim de milho verde pode ser consumido como sobremesa após o almoço ou em lanches da tarde, é um pudim diferente que vale a pena experimentar!