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O peixe grelhado é uma receita extremamente simples de ser feita, pois utiliza poucos ingredientes que são de fácil acessibilidade no mercado. Além disso, é um prato que contém ácidos graxos essenciais que são importantes na saúde do indivíduo e que devem ser obtidos por meio da alimentação. Os peixes, assim como o azeite de oliva que também pode ser utilizado nesta receita, são importantes fontes desses ácidos que auxiliam na limpeza do organismo pois promove a redução do colesterol ruim além de aumentar o bom colesterol.

Por isso se fala muito na importância de consumir peixes no mínimo duas vezes por semana, muitos optam apenas pelo consumo de carnes vermelhas e portanto apresentam poucas possibilidades de beneficiar-se através dos ácidos graxos essenciais. Por isso, esta receita é uma boa opção para manter-se saudável além de ser extremamente deliciosa.

Ingredientes

• 4 pescadas amarelas ( de mais ou menos 1/2 kg cada uma)
• Suco de três limões
• 1 colher (sopa) de sal

Modo de preparo

• Limpe bem as pescadas e deixe-as por algumas horas no sal e limão
• Ponha a grelha para aquecer e com a ajuda de um pincel ou de um papel passe sobre elas um pouco de óleo ou azeite
• Enxugue bem as pescadas com um guardanapo
• Se a grelha seja grande coloque todas ao mesmo tempo para grelhar, caso contrário ponha duas por vez
• Caso perceba que as pescadas estão grudando na grelha, derrame sobre as mesmas mais um pouco de óleo
• Quando um lado estiver pronto, vire- do outro lado (cerca de 10 minutos de cada lado, dependendo do tamanho da pescada)
• Sirva-as bem quente

Como acompanhamento sugere-se que o peixe seja servido junto com batatas cozidas em água e sal (as batatas não devem ficar muito cozidas)

Outra sugestão é colocar sobre a pescada uma boa quantidade de molho tártaro, polvilhando sobre  o peixe um pouco de páprika

Enfeite-o com galhos de salsa

Além dos incrementos que foram sugeridos a esta receita, pode-se também consumir este parto com uma porção de arroz branco e uma salada simples de alface. Como sobremesa, diversas opções podem ser sugeridas e preparadas para tornar este peixe grelhado ainda mais delicioso.